Arabica sau Robusta? Principalele asemănări și deosebiri

Cafea 100% Arabica sau Robusta? Pentru iubitorii de cafea, acesta este un punct de pornire în alegerea cafelei preferate. Din fericire, piața de cafea din România este foarte ofertantă, iar pe Kfea.ro, primul magazin online de cafea din țară, găsești sute de sortimente din care poți alege ca să poți vedea ce anume îți place. Știm cu toții, gusturile diferă și… nu se discută. 🙂

Ce asemănări găsim între cafeaua Arabica și cea Robusta?

Nu este greu de intuit care ar fi cele mai importante asemănări dintre cele două plante de cafea, nu-i așa?

au origine tropicală,
sunt utilizate pentru recolta de cafea,
pot fi cultivate în zone cu altitudini diferite,
necesită o anumită cantitate de apă pentru a crește,
fructele sunt recoltate și prelucrate pentru a produce boabe de cafea,
sunt comercializate în întreaga lume,
pot fi utilizate atât pentru espresso, cât și pentu cappuccino, latte macchiato etc.

Principalele deosebiri dintre cele două

Arabica are un gust mai dulce și mai aromat, în timp ce cafeaua Robusta are un gust mai puternic și mai amar;

Arabica este mai scumpă decât Robusta, fiind și mai puțin rezistentă la boli și dăunători decât Robusta;
Arabica este mai acidă, cu un corp fin delicat, în timp ce Robusta are o aciditate mai scăzută și un corp plin;

Arabica (0.8% – 1,5%) conține mai puțină cofeină decât Robusta (1,7% – 3,5%);

Arabica este mai sensibilă la clima rece decât Robusta; cu toate acestea, se dezvoltă cel mai bine la altitudini mai mari;

Boabele de cafea Arabica sunt mai mari și mai plate decât cele de cafea Robusta, care sunt mai mici și mai rotunde;

Arabica este cultivată în special în America Latină și Africa, în timp ce Robusta este cultivată în Asia și Africa;

Arabica este utilizată mai des în cafele espresso, în timp ce Robusta este utilizată în amestecuri de cafea și în băuturi instant;

Arabica are o concentrație mai mare de acizi și zaharuri decât Robusta.

Și până la urmă, ce tip de cafea să alegi dintre Arabica și Robusta?

Aici depinde doar de tine. Cafeaua arabica este preferată de mulți datorită gustului său delicat și aromei complexe. Arabica este o specie mai pretențioasă, care crește la altitudini mai mari și necesită mai multă atenție, ceea ce duce la un preț mai ridicat. Cu toate acestea, gustul său rafinat și aroma bogată merită cu siguranță investiția. În plus, cafeaua Arabica conține mai puțină cofeină decât Robusta, ceea ce o face o alegere mai bună pentru cei care evită consumul de cafea puternică.

Pe de alta parte, Robusta este o specie mai puțin pretențioasă, care crește la altitudini mai mici și este mai rezistentă la boli și dăunători. Robusta este mai puțin costisitoare, dar are un gust mai intens și o aromă mai puțin complexă. Robusta conține mai multă cofeină decât Arabica, ceea ce o face o alegere mai bună pentru cei care doresc să se simtă mai energizați după ce consumă cafea.

În cele din urmă, alegerea dintre cafeaua Arabica și Robusta depinde de preferințele personale ale fiecăruia și de ceea ce își dorește de la ceașca sa de cafea.

Blogul Kfea.ro