• COFFEE FACTS

    Si ceaiul si cafeaua contin cafeina. Ce ar trebui sa bem?

    Ceaiul are un continut redus de cafeina, care variaza in functie de tipul de ceai si modul de fabricatie. Raportat la suta de grame, ceaiul, nepreparat, contine mai multa cafeina decit cafeaua macinata. Insa, pentru a prepara o cana de ceai este folosita mai putina materie prima, in comparatie cu o cantitate similara de cafea, ceea ce face ca, in final, cafeaua sa contina mai multa cafeina decit ceaiul. Teina din ceai si cafeina din cafea sint de fapt una si aceeasi substanta. Teina a fost descoperita pentru prima data in anul 1827. Mai tirziu, cercetatorii au stabilit termenul comun de cafeina, cind au realizat ca nu sint diferente intre…

  • COFFEE FACTS

    Tehnici de degustare a cafelei

    Pentru a decide daca o cafea este buna sau nu trebuie sa cunoasteti cateva tehnici folosite de cei mai mari cunoscatori de cafea. Degustarea are ca scop compararea şi contrastarea diverselor cafele. Când degustaţi doar un tip de cafea, este foarte greu deoarece nu aveţi cu ce să o comparaţi. Dar dacă încercaţi două sau trei cafele, puteţi să le comparaţi nu numai din punct de vedere al preferinţei dumneavoastră, dar şi în termeni de aromă, aciditate, consistenţă şi savoare. Degustarea se face treptat, de la o cafea cotata ca fiind mai”slaba” spre una mai puternica. Aroma Aroma este primul indiciu ce va arata cat de buna este cafeaua. De fapt, o…

  • NOUTATI

    Lumea Gaggia

    Gaggia este cel mai renumit producator de espressoare de cafea profesionale cat si espressoare pentru acasa. Fondat in anul 1948 de catre Achille Gaggia, brandul Gaggia a devenit treptat un nume de referinta in industria aparatelor de cafea. In anul 1977, Gaggia lanseaza aparatul de cafea pentru acasa Gaggia Baby, considerat si in zilele noastre unul dintre cele mai bune espressoare pentru acasa existente pe piata din intreaga lume. In timp, aparatele de cafea Gaggia au evoluat de la modul de preparare traditional al cafelei pana la “sofisticatul” espresso Italian preparat complet automat la standarde calitativ excelente. Ideea de a prepara cafeaua intr-un timp atat de scurt, precum si utilizarea…

  • COFFEE FACTS

    Inhalatorul de cafeina

    Inca o veste buna pentru iubitorii de cafea. Oamenii de stiinta americani au inventat inhalatorul de cafeina. Profesorul David Edwards de la Universitatea Harvard a colaborat la dezvoltarea acestui produs care se pare ca are in compozitia sa cantitatea de cafeina existenta intr-un singur espresso, mai exact 100 de miligrame. Produsul denumit “Le Whif” a fost realizat prin reducerea particulelor de cafea astfel incat acestea sa poata fi inhalate. Le Whif urmeaza sa apara pe piata din Marea Britanie in decursul acestui an.

  • COFFEE FACTS

    De ce se incalzeste ceasca de cafea?

    Stiati ca daca ceasca este rece, uleiurile din cafea incep sa se condenseze pe marginea cestii, gustul fiind astfel alterat? Daca ceasca este incalzita, acest fenomen va intarzia sa apara. De aceea este vital ca ceasca sa fie realizata dintr-un portelan de calitate. Peretii cestii trebuie sa fie cat mai grosi, pentru a profita pentru cat mai mult timp de acea proprietate a portelanului de a retine caldura. O extractie de cafea buna se face la 87-88 de grade Celsius. Din momentul in care espresso-ul incepe sa curga, pierde temperatura. Desi distanta pana la ceasca poate fi de 5-10 cm, pentru 30 de ml de lichid, inseamna foarte mult. Daca…

  • COFFEE FACTS

    Cafeaua si Jocurile Olimpice

    Cofeina se afla pe lista substantelor interzise de Comitetul Olimpic International. Atletii care sunt testati pozitiv cu pentru mai mult de 12 micrograme de cofeina per mililitru de urina pot fi exclusi de la Jocurile Olimpice. Poti ajunge la 12 micrograme de cofeina numai dupa ce bei 5 cesti de cafea. Cam mult nu?

  • NOUTATI

    Banca Nationala a Romaniei este client kfea.ro

    De curand clientilor kfea.ro s-a adaugat Banca Nationala a Romaniei, o dovada in plus a seriozitatii kfea.ro din ultimii 4 ani. Pe langa Banca Natioana a Romaniei, printre clientii fideli ai kfea.ro se mai numara: BRD Sogelease, E.On Gaz Romania, King Sturge, Centrul International de Biodinamica, Roche Romania S.R.L., Societatea Nationala Nuclear Electrica S.R.L.

error: Content is protected !!