• APARATE DE CAFEA,  COFFEE FACTS

    Cum alegem râșnița de cafea potrivită?

    Măcinarea cafelei este o operațiune extrem de importantă în cadrul procesului de preparare a băuturii perfecte. Se știe că, pentru a obține o băutură gustoasă și aromată, este ideal să măcinați boabele de cafea exact înainte de preparare. Iată de ce achiziționarea unei râșnițe de cafea potrivită tipului de cafea pe care doriți să îl preparați este esențială. Exista două mari clasificări în cazul râșnițelor de cafea. În primul rând, avem diferențierea între râșnițele electrice și cele manuale, și în al doilea rând, diferențierea între râșnițele cu lame, care macină cafeaua prin secționare, afectând temperatura acesteia și râșnițele cu cuțite plane sau conice, care zdrobesc cafeaua și au capacitatea de…

  • APARATE DE CAFEA,  COFFEE FACTS

    Rasnita manuala versus electrica: avantaje si dezavantaje

    Consumatorii de cafea care isi cumpara o cafea boabe de calitate au de ales intre mai multe mecanisme de macinare, insa inainte de toate trebuie sa decida daca isi doresc rasnita manuala sau electrica. Cafeaua care se vinde direct macinata isi pierde calitatile odata ce bobul spart sta multa vreme expus la aer. Cea in vid se apropie de forma initiala a cafelei proaspat rasnite, dar, bineinteles, tot aceea este cu adevarat cafeaua cea mai buna. Asadar recomandam sa va rasniti in fiecare zi cafeaua pe care urmeaza sa o consumati in ziua respectiva, pentru a-si pastra prospetimea. Avantajele rasnitei manuale fata de cea electrica 1. Aparatele manuale de macinat…

  • APARATE DE CAFEA,  COFFEE FACTS

    Invatam sa cappuccinam

    Cum ar fi daca o rasnita manuala si-ar uni fortele cu un espressor semi-automat si foarte sofisticat pentru a prepara un cappuccino cu adevarat special? Noi am incercat sa raspundem la aceasta intrebare preparand un cappuccino cu ajutorul lui Hario Skerton, o rasnita manuala ce are cutite conice din ceramica si trepte de reglare a macinarii cafelei si a lui Gaggia Baby Twin, varful de gama al espressoarelor clasice Gaggia, un aparat cu posibilitate dozare automata a cantitatii de apa pentru prepararea cafelei si cu boiler separat pentru spumare. Am ales si o cafea indicata pentru un asa experiment, anume o cafea 100% Arabica, prajita intens, de la Movenpick. Am…

error: Content is protected !!